抄姐创始人曹建先生于1999年在江北城老巷子里做火锅，他做的火锅：“麻辣鲜香”，严格把控菜品新鲜，受到当地人的追捧，可谓是门庭若市！**由于江北城拆迁，被迫关闭。 曹建先生近20年来，一直深耕餐饮行业，2015年，不忘初心，重入“重庆老火锅”，创立“抄姐就是老火锅”，开业至今，受到广大好吃狗的喜欢，天天排队。 抄姐老火锅馆洪崖洞店，坚持还原老重庆，老巷子，老味道的“三老原则”，不管是味道，还是装修，都会给你正宗老重庆。