2009年三顾冒菜创立，三顾冒菜迅速扩展，截至2024年已在全国拥有超过4000+家连锁店 三顾冒菜的名称来源于三国时期的历史事件“三顾茅庐”，其中刘备为请诸葛亮出山，三次拜访诸葛亮的住所。故事中，刘备在茅庐外遇到蜀地贩盐马帮正在煮冒菜，香气吸引了诸葛亮，从而引出了“三顾冒菜”这一名称。 三顾冒菜不仅继承了传统的冒菜做法，还融入了现代制作工艺，创造出独特的香料和汤料配方。该品牌的产品特点是“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”，适合各种年龄层的人群食用。