这家前前后后去吃了三次，每次都相当赞。连不爱吃鱼的同事都说要专门开车去福清吃。鱼片很大，而且黄椒腌制过，表皮有点脆，鱼头又很嫩，一定要乘热吃，香的不得了。他们家只做鱼，虽然地理位置偏，但鱼香不怕位子偏。所有的和兴石锅鱼在他家面前都算小弟，他家味道绝对是第一。

同事强烈推荐很久的店，今次恰巧到福清有事，就正好过来吃了。来的时候已经过了饭点，老板正在休息[笑哭]虽然被我们打扰到了，但他也没有一点不耐烦，非常温和。鱼是现捞现称现杀的，自然很新鲜。鱼片厚薄刚好，也没有裹很厚的粉，吃起来柔韧有质感。腌制用了藤椒油，很香。汤底用了小米椒和酸菜，浸在里面的大白菜很好吃。总体偏清淡口，个人觉得盐度还可以再加重一点。