经过这家店几次，每次都为店名“牛肠粄”百思不得其解，到底是什么食物啊？ 这一次没那么急，我便进去一探究竟。 原来所谓牛肠粄其实就是猪肠粉，只是她们老家习惯叫牛肠粄，那总有个来由吧？女店主就说不上来了，一查，可能就是因为长如牛肠，反正网上也没有更靠谱的解释。 这种牛肠粄似乎主要流行于福建讲客家话的地方，伍仙桥以前是有名的非法烟制作中心，而非法烟又主要是福建人，特别是讲客家话的福建人。 店面很简陋，直接将一厅一卫两房改成铺头，房间就是坐下吃饭的地方。不仅如此，这家店要深入伍仙桥直街，导航也不易找到。 除了牛肠粄，还有粉肠包着鸡蛋液做成的肠，烫熟后别有一番风味，但我觉得不是很好吃，另外一种很像红肠的，还不错。 最有滋味的还是商家自调的酱料。 话说回来，这牛肠粄还是可以的，但也不算特别惊艳，汤是即煮的，风味如一贯的客家小吃。 价格是10、12、15等。