经常在这家买早饭，价格实惠，包子是现包的，稀饭的咸菜很好吃

住在永川福朋喜来登/万枫酒店，因为恰逢清明假期，两家都是带娃家庭爆满，而万枫自己的餐厅被改成了麻将房，现在两家大几百间房都要去福朋餐厅吃早饭，堪称盛况空前连果酱瓶子都舔空了，第一天去有被吓到，也根本抢不到什么吃食，所以第二天干脆不起来凑热闹了，选在酒店旁边凑合一顿。 . 这家面馆就在酒店门口过条街，小店面几张桌子，看菜单供应各种面食，也有便宜的炒菜，因为约了车着急走，就只点了面填下肚子。 . 1⃣、「红烧肥肠面」 13元/2两 推荐指数：3🌟 . 及格水平，肥肠烧透了挺耙的也没啥异味，但总感觉更像料理包出品，现在用的面馆非常多也不奇怪，肥肠那么难搞除非专业卖肥肠粉的谁从生肠自己搞？ . 2⃣、「干馏豌杂面」 10元/2两 推荐指数：2.5🌟 . 这家的面条用的其实不太对，火候也差点，用的不太劲道的细扁面，这种做汤面其实还凑合，但干溜的话就非常容易沱，黏在一起很难拌开，后面是加了几勺肥肠面的汤，才勉强搞定，换成细的棍棍面会好很多。 . 杂酱给的不少，但豌豆不够耙，海椒有些发苦，总体来说不及格。 . 回锅肉是邻桌点的我就顺手拍了一张，16块钱看着份量不少，我后悔了应该点小炒的。至于为什么拍，前天发了一篇重庆北碚民选米其林榜单的唯一食店，喷了他家做的糟糕无比的奇葩回锅肉，不放豆瓣就算了，连豆豉也不放，放些青花椒，结果就有断章取义的北碚本地人无视连豆瓣酱都不放这个硬伤，硬说回锅肉是不放豆豉的，放甜面酱也不放豆豉，纯粹就是为了护短而挑刺，把我给气笑了，我就回“后面的豆瓣被你吃了吗？传统做法盐煎肉豆豉，回锅肉豆瓣，但也可以放一些豆豉，味觉层次会更丰富，而不是乱放，年轻人不要只知些皮毛就出来喷人，你不知道重庆还有个永川吗？” . 结果后面几天我就来永川了，随手拍一个作为证明素材，别人点的我没吃，味道无法评价，不过配料真的丰富，香干莲白蒜苗青椒齐活了，看着挺丰盛。 . 其实目前物资和讯息都大流通的时代，饮食文化也是一直在不停演变的，传统有必要坚持，但也不能故步自封，要知道做菜，好吃才是唯一的、最终的目的，我其实不排斥做回锅肉放青花椒还一串串的哈，我排斥的是那家把肝腰合炒的辅料直接拿来做回锅肉了而且做的不好吃，不但不好吃香干还是变质的，这有什么可洗的呢？护短也不是这样护的，说回锅肉不放豆豉只有盐煎肉才放的，大概是连重庆主城区都没出过的井底之蛙罢了。