“山葵家”始于2011年，现有直营门店20余家，主营精致料理寿司，并融合了各国精粹。坚持采用原始手工现作，以便体现其应有的美味；用心做到每道菜品的呈现都美味绝伦。 山葵家比传统日式居酒屋多了几分现代感，时尚简洁的装修风格中透露着浓浓的禅意，悠闲的用餐氛围，让人们在这里体验一把“慢生活”带来的乐趣！ 山葵家用的是新鲜的山葵，坚持传统手工制作，制作者在磨板上慢慢画圆，帮助山葵的纤维与空气充分融合，激发山葵出本真的清香配上特调的酱油将鱼生的鲜美发挥的淋漓尽致。