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Chen'er Geqiaojiao Beef (Xicheng College Apartment Shop)
Chen'er Geqiaojiao Beef (Xicheng College Apartment Shop)
陈二哥跷脚牛肉(西城学府公寓店)
Chinese Cuisine ·
Xicheng College Apartment
Directions
Call
DIANPING
(409)
4.4
AVG. COST
¥54
Ratings & Reviews
喜欢吃肉肉的来: 牛肉片薄厚均匀,浸在清亮的萝卜肉汤里🥘 养生”火锅”下蔬菜~重点夸夸性价比💰! 饭点人多。有上下楼,基本都满了。 ⚠️唯一小踩雷:点的虾饺有点怪🤨,吃着有明显科技感,不太推荐,专心吃跷脚牛肉就对了!
开了十余年的老味道!陈二哥才是翘脚牛肉的实在派 在陈二哥跷脚牛肉吃饭,吃的是地道风味,更是藏在烟火里的实在。这家被学生和老客追了十余年的老店,没有花哨噱头,只用鲜掉眉毛的汤底、扎实的分量和亲民的价格,把乐山的市井滋味煮得滚烫入味。 灵魂汤底:清鲜里藏着老功夫 翘脚牛肉的精髓全在汤里,陈二哥的汤底从不含糊。牛骨加十余种中草药慢火熬煮,咕嘟一整天才出一锅,汤色清亮得能看见碗底,飘着的薄荷叶更添清爽。刚上桌先喝一碗,鲜得纯粹不腥膻,带着淡淡的药香回甘,没有厚重调料味,全是食材本身的清甜,喝完浑身都暖烘烘的,夏天吃着清火,秋冬吃着滋补。 招牌菜品:每样都是硬通货 他家的牛肉牛杂从不是凑数的边角料,全是实打实的好食材,还能按斤点单,吃多少加多少,对食肉星人太友好。嫩牛肉切得厚实,在汤里烫几秒就熟,入口软嫩弹滑;牛杂拼盘料超足,牛肚、牛舌、牛筋处理得干净无异味,煮得软韧有嚼劲。要是多人聚餐,直接点中锅跷脚牛肉,牛肉牛杂铺满表面,配着吸饱汤汁的萝卜和白菜,荤素搭配得刚好。 千万别错过店里的「隐藏王牌」:粉蒸牛肉堪称一绝,薄厚均匀的牛肉裹着一层糯香米粉,入口即化,完全不会腻;特色血旺辣而不燥,口感细腻嫩滑,配米饭能多吃两碗;还有爆炒脆肠,脆爽入味,连重庆食客都夸合胃口。搭配的蘸碟更是点睛之笔,小米辣腐乳碟鲜醇、干碟喷香、香油碟解腻,换着蘸能吃出三种风味惊喜。 氛围与性价比:老客认准的实在 店里是明亮干净的平民装修,小二层的空间热闹又接地气,聊天声、碗筷碰撞声交织成最鲜活的烟火气,不管是学生聚餐还是家庭小聚都很合适。服务员阿姨热情得像家人,会主动唠家常,还会提醒按需点单不浪费。 性价比更是没得说:牛肉65元/斤、牛杂55元/斤,素菜才5元一份,人均60+就能吃到扶墙出。要是赶上个团购套餐更划算,99元的4-6人餐、158元的5-7人餐里,跷脚牛肉、粉蒸牛肉、拌牛头肉等硬菜全包含,简直是性价比天花板。 从一碗鲜汤到满桌硬菜,陈二哥用十余年的坚守证明:好味道从不用花哨包装。这份藏在街巷里的实在滋味,大概就是老客反复打卡的秘密。
去的稍微有点晚,牛肉豆花已经售罄了。 分量:三个人点了一斤牛杂半斤牛肉,两份素菜,完全够吃。 蘸碟:感觉香油蘸碟搭配更美味一些。 味道:牛杂炖的很软烂,汤底浓郁,牛肉是也不错,天冷了吃完了用汤底涮一些素菜真的太完美了! 服务:服务员都蛮好的,我们带了小狗也没有拒绝!
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