总体环境是比较一般般的，老店了干了有些年头了。丸子炸的很酥很脆没毛病，豆皮也是很软很烂，吃起来口感不错。稍微有点遗憾的就是汤没有苏记的浓，属于比较清爽的，当然这个也是个人口味喜欢不一样，我觉得苏记更好一些，南方朋友来应该更适应这家店的口味。

开了很久的徐州老味丸子汤，丸子脆香很推荐

丸子汤放徐州早餐来说算是超重口的了。 虽是喝丸子汤，而外面的丸子汤多是看荤汤上添的辣椒油，就像阳春面离不开那一抹增香的猪油，不放要失色很多。这家辣油炸的香而不辣，甚至感觉没有蒜辣。 佐入的蒜如蓉，颗粒搅的更碎，拌均后较融入汤底，使得整碗丸子汤滋味穿透颇重，也因此早上吃完一天嘴里都有蒜味… 配料使用的是绿豆皮和指甲大小的丸子。绿豆皮在初期口感扎实，咀嚼散发微弱的清香在重口的汤底中浮现出层次，过半则被泡的软散，夹起易碎。 浮于汤面的小丸子才是禁得起侵泡的。虽我个人还是偏爱于大而有料萝卜丸，却不及这种小丸子入汤的清脆。面积小更能炸的酥，脆壳多也不易吸水变软，甚至到后期都能稳住口感，也是外面越来越多使用小丸子来佐汤的原因之一。缺点是小丸子往往没啥料，不过对于汤口重的情况下滋味也补的差不多。 来此多为附近年长的居民，便宜滋味丰富，冬天一碗又很暖身。香辣蒜香佐着油炸碳水，果不其然是热爱重口的徐州人早餐之一。