感谢美女老板的邀请，昨晚和辉哥饭聚“旨匠”，火炙的鲣鱼、古酒腌的甜虾还有用粤菜手法“啤水”过的鮟鱇鱼肝……在一系列细节中突显了广州第一家omakase坚持五年屹立不倒的秘密。 辉哥说有感而发，要大写特写了，那我就只好当一当《夜航船》上的缩脚僧吧。

广州元老级黑珍珠OMAKASE·旨匠 主理人华师傅说餐厅的名字代表好吃的，具有匠心精神的意思。这是用餐真正体验到了好的Omakase不仅需要新鲜的食材，更需要师傅的演绎和见识。 [服务铃]服务： 周五的晚上很幸运的不小心包场了，刘华师傅亲自为我们处理今天的每一道菜。师傅很耐心地解释了每一道菜的食材以及做法，也会根据个人的口味进行调整。是一次沉浸式的味觉享受呢～ 推荐一下我觉得很惊艳的菜品（本人口味非常普通中国人都会喜欢吃的口味哈哈，供参考） 晚市套餐:1280套餐:前菜、刺身、酒肴、烧物、寿司8贯、突先卷、味增汤、玉子、甜品和水果。🍣图3花纸Baby鲷真的好嫩滑，超级推荐～「金枪鱼大腩寿司」「星鳗寿司」葫芦手卷；精选生蚝品质超级好～「蒸鲍鱼配鲍鱼肝酱」鱼肝也很好吃，有种冰淇淋的感觉；味增是非常鲜美鱼汤熬制；主食搭配乌龙面（细面）很有嚼劲；甜品我最喜欢的是「静冈蜜瓜」

第一次吃高档的日料 体验实在很好 称得上广州的天花板 我是刷大众点评偶尔发现 淘金这家 看评论也很好就来订餐了 我在香港过来专门吃的 真是不负所望 实在性价比很高的餐厅 这次点的是1280一位的晚餐 （二人包厢也没有附加费） 跟朋友来吃的这个地方静静的也适合聊天 师傅都很认真去讲解食材的烹调方式 喜欢omakase的就是每次都有惊喜 最喜欢的菜品是霜降 各种菜都很鲜味 1280这次菜品如下 池鱼王 赤贝刺身 洋葱酱油黑鯥鱼 松叶蟹茶碗蒸 碳烤太刀鱼 寿司： 枪鱿鱼 白星笛雕 金目鲷 活北极贝 赤身 霜降 海胆 星鳗 季节鱼汤 甜品： 玉子烧 蜜瓜 自家制椰香芒果雪糕 [色]