“品质伊骊”创立于1998年， 之所以用“品质伊骊”这个名字，是因为创始人王德君先生是在新疆伊犁从军10年，对新疆美食的酷爱以及对美食文化的热爱，他觉得应该把这么好的美食和文化分享给祖国首都人民； 所以他决定把餐厅开到北京，做有品质的新疆菜。“品质伊骊”创店初期是一家新疆烤肉店， 它的羊肉串是远近闻名的，很多消费者都是冲着它的烤肉串而去的。 “品质伊骊” 用心烤好每串肉串， 它用品质和责任赢得了大众的信赖，也使得一家小小的烤肉串店发展成为品牌连锁店。而现在的“品质伊骊”不只是家新疆烤肉店，更是一家有品质的、做更好吃的新疆菜的餐饮品牌。