起源于2019，主理人作为日料爱好者，致力传承发扬和食文化与料理美学而创立门店，同时明确经营理念“探寻食物本味，坚守石悟本心”。大味至简，一心求鲜，守护粗糙生活中的仪式感，体味四时在舌尖上的交映轮转。 季旬之味，呈于方寸间，石悟深谙日本料理烹调精髓所在——自然的原味，溯源最佳赏味期的品质食材，通过数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，还原山海旬鲜的本真风味，无限供应百款料理，道道凝聚匠人巧思。 烟火美好， 隐于玉宇内，在繁华之地打造一方清雅，素而不寡，和韵悠然。采用强私密性的全包厢制，构筑心灵留白之地，温暖可栖、静谧可息，为商谈会晤与宴请贵客首选，时光辗转，本味如一，用新鲜款待每一个你。