创始人周小广先生16岁只身一人来到郑州，从合记的杂工到萧记的和面师傅，再到惠丰园的烩面主厨，他在后厨的每一个角落都留下了辛勤的汗水；正是这些经历和经验积累，为周烩长滋补烩面这个品牌的诞生，打下了基础。 唱戏的腔、烩面的汤，周烩长滋补烩面坚持纯手工做面、三扯三醒；不仅面香劲道有口感，羊肉的鲜汤更是核心，甄选数十种中草药，配以新鲜的羊骨慢火熬煮，汤鲜味醇、营养丰富、生态健康、滋补养生，让人回味无穷。 周小广先生用数十年的坚持和努力，从厨房小哥、到烩面一哥，将一碗普通的烩面，以其独特的味道和深厚的文化底蕴，征服了无数食客的味蕾。让消费者吃的好、吃的放心，确保每一碗面都能让食客品尝到正宗的河南味道。