比较正宗的鱼汤面 他家晚上都有 还可以搭配一些小菜 总之属于经济实惠型的 鱼汤属于比较浓郁切不会一股浓浓的拉胡椒粉味 但是有时候会发挥不稳定 因为没有胡椒粉鱼汤有时候会比较腥 但是配着雪菜放在汤底里面很不错（雪菜单吃超咸） 馄饨好鲜美 皮又薄又紧实 里面的肉馅也很新鲜

来到淮安怎么能不来出溜一碗鱼汤面呢 【浅评】 鱼汤面盛出来是热乎乎的 汤雪白雪白 看着超有食欲 面比较劲道 不怎么入味 或者说鱼汤面就没啥滋味… 整体偏淡 有些腥 搭配着雪菜能稍微好些 鱼汤馄饨和鱼汤面是同一个汤底 青岛的馄饨是皮薄馅大 淮安的馄饨是皮厚馅薄 有些吃不惯 虽然我吃不惯 但是不代表不好吃昂（求生欲望强烈） 本地人来小店就餐的很多呢

这款面食源自东台，有着近200年的历史，其独特的制作工艺和鲜美的口感深受食客们的喜爱。首先，它的汤底是由野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料精心熬制而成，汤汁浓白如雪，鲜美无比。这种汤底不仅具有丰富的营养价值，还具有很好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。其次，面条的选择也讲究上白刀切面，与鲜美的鱼汤完美结合，使得整碗面色香味俱全。此外，富安鱼汤面店内的环境和服务也备受好评。店内空间宽敞，装修雅致，让人在品尝美食的同时也能感受到舒适的就餐环境。服务员态度热情周到，为食客们提供了优质的服务。