之前吃过一次，这次感觉大的羊肉火候不够，咬不烂，就吃了二块，希望以后多烤一下

核心配方‌包含肥瘦比1:3的新鲜羊肉、洋葱、孜然和盐： ‌腌制工艺‌：羊肉切麻将块后加洋葱丝、盐及清水腌制2-3小时，肥瘦间隔穿串（5块/串）。‌‌1 ‌进阶配方‌：新疆风味可添加柠檬汁、小茴香，羊肉腌制1小时避免酸味；牛肉需冷藏过夜入味。‌‌2 ‌挂糊秘诀‌：添加蛋清+面粉混合物锁住肉汁，洋葱汁揉搓去腥增香。‌‌3‌‌ 新疆烤肉黄酱解析 黄色酱料主要为‌挂糊料‌，成分包含： 基础配方：鸡蛋液、胡椒粉、孜然粉、洋葱末、淀粉及盐调配。‌‌5 商用改良版：使用笑厨牌挂糊料，含天然香料与防腐剂，实现外焦里嫩口感。‌‌

不是所有新疆店的烧烤都好吃[评友] 娃晚上下课后来过两三次撸串[微笑]，口味比较偏淡，羊肉串没有那种一吃惊艳的感觉，中规中矩，土豆片很难不好吃，但是金针菇用了好多油泡在锡纸盒里，建议可以少点油。 服务 正常交流，你点单，我上串 没啥特别的