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Xinjiang Mai'erdan Barbecue Restaurant (Suzhou Road Branch)
Xinjiang Mai'erdan Barbecue Restaurant (Suzhou Road Branch)
新疆麦尔丹烧烤店(宿州路店)
Skewer ·
Xiaoyaoju
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DIANPING
(108)
3.8
AVG. COST
¥57
Recommended dishes
羊肉串
烤馕
烤包
年糕
掌中宝
羊丸子
水煮花生
拍黄瓜
羊腰子
Open Dianping
Ratings & Reviews
之前吃过一次,这次感觉大的羊肉火候不够,咬不烂,就吃了二块,希望以后多烤一下
核心配方包含肥瘦比1:3的新鲜羊肉、洋葱、孜然和盐: 腌制工艺:羊肉切麻将块后加洋葱丝、盐及清水腌制2-3小时,肥瘦间隔穿串(5块/串)。1 进阶配方:新疆风味可添加柠檬汁、小茴香,羊肉腌制1小时避免酸味;牛肉需冷藏过夜入味。2 挂糊秘诀:添加蛋清+面粉混合物锁住肉汁,洋葱汁揉搓去腥增香。3 新疆烤肉黄酱解析 黄色酱料主要为挂糊料,成分包含: 基础配方:鸡蛋液、胡椒粉、孜然粉、洋葱末、淀粉及盐调配。5 商用改良版:使用笑厨牌挂糊料,含天然香料与防腐剂,实现外焦里嫩口感。
不是所有新疆店的烧烤都好吃[评友] 娃晚上下课后来过两三次撸串[微笑],口味比较偏淡,羊肉串没有那种一吃惊艳的感觉,中规中矩,土豆片很难不好吃,但是金针菇用了好多油泡在锡纸盒里,建议可以少点油。 服务 正常交流,你点单,我上串 没啥特别的
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Details
Hours
Every Day
3:30
PM
-
4:30
AM
Open
Phone
+86 186 9036 1125
Address
Suzhou Road Xinzhong Clothing Factory F1 Beibian No.4 Jianmenmian, Luyang
Hefei
Anhui China
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