来福清一定会买的一家紫菜饼，这次没碰上刚出炉的，没那么香了[笑脸]

本来想买海蛎饼，但是去的时候店没开，就转向去买光饼了。福清光饼有两种，一种是紫菜肉饼，在光饼里面已经填充了紫菜肉馅，一种就是原味的无馅光饼，这次就直接买了一袋原味的芝麻光饼。福清的光饼有一定的厚度，表面略隆起，像一个洒满了芝麻的小山包，刚出炉最好吃，表皮全部酥酥脆脆的，而里面是软软嫩嫩的，反差极大。这种光饼买回来可以直接吃，感受面粉和盐带来的非常单纯的美味，也可以拿来做光饼夹，把饼切开后塞入已经烹煮过的豆腐、梅菜或者五花肉，都非常好吃。

心底挚爱的福清光饼小店，就是一个风雨交加的夜里满街寻找福清光饼小店不得时的偶遇，热情的大姐和大哥和一个硕大的木炭炉，无论风雨21：30还开着门脸等待着最后一个食客。 正常的光饼和紫菜饼都有，口感都差不多。但最爱就是他家的猪油饼，和外面普通制作好包装的猪油饼是本质的不同，个头不大金黄酥脆，每天两三炉，能保证每块都是新鲜脆口的，有些时候火过了有点焦糊就和大师傅提出来，可以当场试吃，咬开时那嘎吱嘎吱的感觉让你想起儿时的猪油饼就是如此味道，想起一块饼给你留下的食物记忆。生怕被人发现就藏在枕头底下，一块一块的藏在铁皮饼干罐里，可以保持两个月的脆，这才是你心里一直期待的寻找的感觉，难以割舍的儿时记忆。