【喜川｜一间装满生活痕迹的日料小馆】 这家日料小馆和常见的连锁店不太一样，更多是自家经营的随意与温度。 两层空间，是简洁明亮的日式居酒屋风格——浅色墙面、原木台面，走廊通透，光线温润。进门便是开放式料理区，食材整齐陈列在灯光下，师傅在台后忙碌，带点板前料理的亲近感。 店里到处是生活的痕迹。上层架子放着摩托车模型、灌篮高手的手办，应该是老板自己的收藏。旁边陈列架上还挂着小手工和一张笔触歪扭的“父亲节快乐”画，想必是店主家孩子的杰作，被珍重地挂出来示众。上菜是老板娘亲自来，话不多，增加了人情味和温馨感。 不过这次中午去，店里营业到两点，我们将近一点才到，试探着问能否吃得从容些，老板娘很直爽：“我们两点准时关门的，到点就得收拾”，于是吃寿喜烧时，总感觉余光里有视线停留，锅里的菜也被下得格外勤快。虽然知道人家要休息，但还是有点不自在。 「三文鱼刺生（薄切）」 切得薄而匀，入口清甜，新鲜度不错。 「红酒鹅肝」 没有解冻完全，口感打了折扣。 「寿喜锅的牛肉」 肉质尚可～ 「白玉手卷」 大众上标着“TOP1推荐”，实际尝来并无惊艳，平凡如常。 「焗蟹宝」 实在没能留下什么印象。 两人吃下来，人均二百出头。总的来说，这是一个适合放松吃顿简单晚饭的地方——如果你喜欢带着人情味与生活气息的环境，这里不会让你失望；但若冲着惊艳的菜品或极高的性价比而来，或许建议稍作调整预期。

「白玉手卷」白萝卜做的手卷，很特别，皮很脆，鱼籽好多 「三文鱼刺生（薄切）」说是薄切，和一般日料店厚切的差不多 「海鲜沙拉」这个真是良心价，加了三文鱼北极贝和甜虾的沙拉，超值 「活赤贝」活赤贝和活北极贝做刺身，简直不要太鲜美，厚厚的肉一口咬下去，鲜甜的味道在舌尖散开，真的太棒了！但是不是每次去都有，最好提前预定 「松茸土瓶蒸」现蒸50分钟的土瓶蒸，味道很甜美，也最好提前预定，到了就能马上享用啦 「马粪海胆」没有腥味，也挺鲜甜的 和牛刺身，和牛握寿司，都很新鲜。还有很多的菜式，记得提前和老板预定哦

在福州最爱的日料小店没有之一，看着很普通的一家小店，内里大有乾坤，从刺身到熟物，每道菜都是老板亲手制作，在福州第一次吃到店家自制的烟熏三文鱼，软糯新鲜的口感，真不是半成品可以比拟的…白玉卷没啥好讲的，进店必点。低温慢煮菲力，提前预约，肉质细腻有嚼劲，一口咬下丰富的肉汁在嘴里散开，简单的一块菲力升华了不少…这次还吃到新品牛肉蟹卷，螃蟹肉被细细挖出包裹和牛卷，和牛卷煎得刚刚好，一口塞进嘴里真的太满足了！！！搭配混合红酒的肉冻，清口又解腻，人怎么可以厉害成这样，可以想出这么奇特的搭配…大连带鱼寿司，油脂丰富肉质细腻，几乎颠覆了我对带鱼的认知……强烈推荐…