小门店 不能堂食 就是想吃吃天津的煎饼果子 但是加的粿箅儿 没加果子 加了2鸡蛋 但煎饼面太干 加了2鸡蛋 还是好干 不会再来吃 不是很推荐

“呦呦切克闹煎饼果子来一套……”起初是听到歌词知道了煎饼果子，北方同事也说到过，却是一次都没吃过。来到天津，怎么不尝一下呢。 煎饼果子一般指煎饼馃子。煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、香菜及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。 【环境】店铺在居民楼小区楼下，离天津站不远大概步行8分钟。如果不是有个店铺，这也可以是个马路边的早点摊。店里比较乱，而且也没位置坐，只能带走。制作一套只需几分钟的时间，所以等待时间不长。 【煎饼果子】可以选择1/2个鸡蛋，油条也是。选好之后师傅就现做。锅热后倒一勺面糊，中大火至面糊将要凝固，加入一整个鸡蛋，搅散鸡蛋，并顺时针或逆时针刮满整个煎饼表面。在鸡蛋凝固之前撒上芝麻和葱花，如果凝固了就不能粘住葱花和芝麻了。待蛋液基本凝固时翻面，在背面涂上酱豆腐和面酱。这就完成了。吃下去就是预想中的味道，没有太惊喜，而且热量还挺高的。

在天津有不吃煎饼果子的吗？最近特别馋煎饼果子，一搜离我特近！就在路边也好找，去过两次了。一次晚上下班，没有了，老板告诉我下午1点后就没有了晚上卖糖墩。第二次上午快10点了去的，没有薄脆的了只有果子的了，我爱吃薄脆的，不过他家是真不赖，果子的也特好吃，而且价格真的合适。现在外卖随便一套怎么也得十三四的，他着单果子的6.5，肯定还会去吃的，跟二嫂子啥的没啥区别啊