今天在大金硕北京烤鸭(保定店)体验了一次正宗的烤鸭🦆。味道真心不错，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁👍。整体来说还是很满意的，下次还会再来！这里必须强调下他家的面饼，是我吃过最惊喜的一种❗️ 饼皮超薄，放在手上透过去隐约可以看到手指，很筋道但又软糯，感觉像加了糯米，包一大堆料饼皮都不会破！ 真的是我吃过烤鸭届里最好吃的饼了，放一晚上第二天依旧软糯不会干！

大金硕烤鸭，选用上等鸭种，确保肉质紧实且脂肪比例适中；采用传统挂炉烤法结合果木熏制，使鸭皮呈现金黄酥脆的质感，同时保持肉质的鲜嫩多汁。而且品牌强调统一的食材供应链和标准化制作流程，例如通过特殊工艺处理鸭皮脂肪层，避免过度油腻，突出“肥而不腻”的特点。值得一试

烤鸭的一个连锁店铺，这家店在双彩街口，烤鸭的肉质细腻，外皮酥脆，小饼松软，有大只，小只，每次都买一只38元一只的小只就够一家三口吃了。