这家店的前身叫“小辉快餐”，经营了好多年，但是最近却改换门庭，变成了现在的“方城生炝烩面”，出于对烩面探究的精神，我决定去尝尝看。 店面不算小，一个大堂，摆了有十几张方桌，进门是凉菜柜，店里环境一般吧，毕竟就是一家快餐性质的小店，除了主营的生炝烩面，还有炒菜、盖浇饭和烧烤。店内有空调，不过不够凉快，于是墙上的摇头扇，房顶的风扇一起上，勉强还可以，不过依然有很多食客是赤膊上阵。 我吃了小份的生炝烩面和半份凉菜，烩面还行，面不算是特别有味道，但是汤底还算厚重，只不过感觉鲜味不足，和有些店吃的炝锅面有点像，要是和郑州的张老炝相比，还是相差一段水平的；半份凉菜分量还挺多的。 总体来说就是一家小饭馆，只是因为许昌卖生炝烩面的店不多，谈不上可以成为回头客的理由，尝试一次也就足以了。