早上 6 点到店，应该是第一锅汤。 老规矩，说掰馍，老板递了个碗过来，专业度一下就体现出来了。 汤麻味出头，非常有小时候的味道。汤底也浓郁，并不咸。馍稍微虚了点，再瓷实点更好。油泼辣子香味出头，辣味不冲。丸子必须好评，一是给的多，二是丸子瓷实肉香满满。 另外不要小看这一勺蒜苗碎，特级提味特别窜，谁吃谁知道。 整体来说，值得专门跑一趟来吃的。

秋风瑟瑟，谁早上不想吃口热乎饭呢！这家胡辣汤没啥说的，干净也好吃也量大！来了几次，周围的街坊早上经常还排队呢！胡辣汤好多家，这家我觉得绝对能进前十～

我心目中的西安肉丸糊辣汤天花板，+丸子+鸭蛋+饼+冰峰，完美的早餐搭配！麻味儿很突出，辣椒更是无敌香。肉丸很实在，一咬满嘴突出的肉香味儿，每次吃都必加丸子，是每口都要吃到丸子的幸福感呀！如果不是停车真的太难了，恨不得周周都跑去吃早餐！