活鸡现杀现烹的味道更好‌，原因如下： ‌新鲜度‌：活鸡是新鲜的食材，宰杀之后会有一段时间的排酸期，这时候肉质口感最好，烹饪出来的菜肴口感也会更好‌1。 ‌健康性‌：活鸡是自然生长的，没有添加任何激素，而超市里的是饲料喂养的，肉质和口感完全不一样‌1。