位置在光复路近上下九凯里亚德酒店里面，没留意就会走过了。环境没上九路那家好，但出品感觉这家好些。点特价菜前提要点正价菜。特价菜性价比好高，烧鹅例才二十几元，味道份量都可赞，猪扒好好味。烤羊肉也不错。其他菜品也不错的，会再光顾。

合德小厨烧鹅喈煲专门店，在上下九步行街附近的光复路上。虽然整天路是单行线，但离步行街比较近，味道不错，还是吸引好多游客和街坊前来品尝。 我最喜欢它家的蒸水鱼，烧鹅，烧乳鸽。菜品份量比较多，平均每人一个菜就够了。

我们对合德小厨的白切鸡整体评价是好的。这道菜肴因其简单而传统的做法以及保持了鸡肉的原汁原味而受到食客的喜爱。 首先，白切鸡作为一道经典的菜式，在多地都有其独特的制作方式和风味。在广东，白切鸡几乎是所有节日宴席上必不可少的一道菜，俗称“无鸡不成宴”，它代表了广东人对食材原味的追求。 其次，关于合德小厨的白切鸡，食客们通常认为肉质紧密且鲜嫩多汁，皮爽肉滑，具有一种特有的“鸡味”，这种味道被认为是对鸡肉品质的一种高度赞扬。同时，白切鸡的烹饪方法也较为健康，因为它避免了过多的油炸或煎烤，热量相对较低，适合追求健康饮食的人群。 此外，白切鸡的魅力还在于它的简约。通常只需要用简单的调料如姜蓉、蒜泥和酱油来蘸食，就能品尝到鸡肉本身的鲜美。这种对食材原味的尊重，也是中华料理哲学中的一部分。