点的招牌腊味煲仔饭，上桌时砂锅里还滋滋作响。揭开盖子，热气裹挟着腊肉、腊肠的油脂香气扑面而来。每一粒米都吸饱了腊味的油脂，颗颗分明，口感软糯又不失嚼劲。腊味咸香适中，肥瘦相间，瘦肉部分不柴，肥肉部分在高温下融化，为米饭增添了醇厚的脂香。锅底那层金黄酥脆的锅巴更是精华，轻轻一铲就能完整分离，咬起来嘎吱作响，越嚼越香，最后淋上特制酱汁，甜咸交织，将整份煲仔饭的风味提升到极致。

「煲煲香(大岗店)」 📍南沙区大岗镇工业路4号102普盈市场对面 🅿️只可靠边临停，或停隔壁收费停车场了 「排骨拼腊味煲仔饭」18元/份，+可口可乐3元/罐，中午饭期间堂吃一般，外卖较多一点，到店点餐25分钟左右才上，如想吃可提前电话落单！出品中规中矩了

一碗好的煲仔饭应该是富有层次感的，上层米饭浸满食材的汤汁，与米饭的味道互相融合，中层的米饭应该能吃到米的香味，下层米饭则是一层金黄色的锅巴。 这家煲仔饭不咋好吃，原因如下: ❗锅底没有一层灵魂锅巴，吃起来感觉就是普通米饭加热上面堆了一些菜。这种出品的话完全不需要做很久，直接熟米饭放砂锅里加热就行了。 ❗煲仔饭要用长粒香米，这家的米没有一点煲仔饭米应该有的品质。