第一次来孖记，就留下了不错的印象，因为在中山城区，这种有风味够锅气的大排档已不多见了。 孖记只做晚市和宵夜，那天过来吃晚饭，不到一会就坐满了，看来出品应该很不错。果然没有让我们失望，所点的几个菜品都没有踩雷的，而且水准也不差。 「干炒牛河」、「特色紫苏炒丁螺」锅气十足味道一流。「蒜蓉蒸生蚝」、「白灼鱼皮」所选用的食材都很新鲜，生蚝鲜美多汁、鱼皮爽脆可口。「招牌锡纸烤脑花」绝对对得起“招牌”这两个字，脑花麻辣鲜香口感软糯，冒着胆固醇高的风险也忍不住大快朵颐了。以后想吃大排档风味的时候，我还会选择来孖记的。

石岐孖记位置好找在路边，美食很多。

听说这家宵夜档很多人， 今晚来尝试， 果然是心目中的锅气大排档。 炒河粉推荐，中煲猪杂粥适合4-5人吃，粥底也是相当不错的。 喜欢吃生肠的也可以试下，分量很足。