周末晚六点左右到店，赶了早场，人不多，开了许久的铜锅涮肉，口味尚可 店内使用的铜火锅是地道的老北京样式，铜锅导热性能优异，能够快速加热并保持温度稳定，确保了肉片在短时间内烫熟，锁住肉质的鲜嫩口感 雪花肥牛、高钙羊肉等都可以，薄切易涮，遵循了老北京涮肉“清水一盏，葱姜二三”的原则，强调原汁原味。只需在滚沸的清汤中轻轻一涮，肉片便迅速达到最佳食用状态，蘸上特制的麻酱调料，满口都是纯粹而醇厚的肉香 吸了不少汤汁的冻豆腐粘上韭菜花和麻酱，汁水充盈，口感丰富

一家来了很多年的铜炉涮肉，冬天太适合吃涮肉了，抓住南宁为数不多的冬天疯狂涮肉（是真的好冷啊） 三个人点了涮肉和东北酸菜 吃的开开心心 这家店唯一不太一样的是他麻酱是需要另外收费的 但是好在食材价格蛮平价，也不斤斤计较了