肖师傅一言不语只做菜，专注度非常高。菜品选材和调味都很超预期。没有完全打满分真是因为每一道都感觉统一出，让一个吃饭节奏不够快的人感觉到了压力。晚餐，还是喜欢节奏舒缓，尤其是面对美食的时候呀。

收藏了好久的水月终于去打卡了一番。肖师傅一如传闻中的内敛，不和食客聊天，专心准备食材。其实有些店师傅过分插进食客的对话很不礼貌，比如标榜自己不在dp开词条的红x大厦[狗头]。肖师傅的这份沉默就显得难能可贵了。食材都很棒，没有过份调味来彰显食材本身的风味，不过我比较喜欢猎奇的味道，略没有特殊的记忆点吧。还是值得一个五星好评的。

肖师傅的醋饭酸度清爽、米粒颗粒感分明，能突出鱼生的本味，料理风格稳健扎实，尤其鳗鱼、野生金枪鱼、海胆处理得当。推荐其招牌烤鳗与纯寿司套餐，值得专程前往的选择。交通：路边显眼，停车方便。服务也非常到位。