杭州老牌连锁餐饮藏鲜工坊创始人蒋国林，钟情传统国学及绘画，拜师台湾著名漫画家蔡志忠门下。2019年他创办西悦餐厅，意旨传承国学，借食物回味经典。并于2020年9月19日在西悦餐厅发布红楼意境宴。 西悦餐厅拥有11间茶主题包厢、半开放卡座区、宽敞明亮的就餐区、户外休闲区及独立的宴会厅，秉承“悦人悦己”的服务理念，为名流交际、商业宴请、企业拓展等，提供了现代与古典相映衬的会所环境。 西悦延续藏鲜工坊14年的品牌优势，除了“鲜”与“全”的海鲜产品，还甄选众多传统菜品，由优秀厨师团队用心炮制，将食材赋予生命，用调料入味人生，让每一位宾客“悦身悦心”。西悦期待与君共聚！