淮南牛肉汤适合注重减肥的人士喝。上好牛骨熬制成，有粉丝、千张丝、香菜，牛肉量的多少随价格变化，有10元、15元、20元的；怕发胖的，要一份汤，就足够了，至少胃不会觉得空，不会有饥饿感；不怕发胖的，再要份饼丝，营养又健康。