没想到在中山遇到了本命淡水鱼，连我一个对鱼腥味特别特别敏感的人都吃不到一丝丝腥气，第一次吃大头鱼居然有淡水鱼的清甜细嫩和深海鱼的爽滑弹脆，鱼皮又厚实又软糯，配上饭店特制辣椒酱一个人吃三斤不在话下，这家店可惜没有炒菜，就是吃食材原味的打边炉方式，我觉得还是很值得一来的，这才是本土真正的米其林饭店

排队还是排队！鱼鲜汁美，干净利落，环境幽雅！

大头鱼从水里游，到吃进嘴里，感觉在30分钟内。老广们对食材的要求还是真的很高，打边炉只需要简单的蘸料，主要吃鱼的清甜和爽滑。粗滤看了一眼，大概有50张桌以上，一晚能翻两三次，鱼卖完为止，来的都是大湾区的食客。饭店修在山脚下，闹中取静，感觉真的很舒服。