和朋友citywalk，逛吃芳村 说起芳村，不得不说茶滘市场 这里也是一个大型综合菜市场 很多东西买，也有很多小饮食店 这次穿了半个城跑来茶滘 就为这一口藏在菜市场里的绝杀捞粉 粤西捞粉，在茶滘市场深处 环境是真·简陋 露天大排档 几张老旧的胶凳+木桌椅挤在巷弄边 头顶是塑料棚，脚下是磨得发亮的水泥地 但那股子市井烟火气，反倒让人瞬间放松 周围坐满了摇着蒲扇的街坊阿叔 带着白话说笑的熟客 空气里飘着豉油香和牛腩的浓香 因为是逛吃，我们没点别的 直接点了牛腩捞粉 一上桌就知道来对了 粉是地道的粤西做法，薄而透亮 滑得像缎子，均匀裹着浅褐色的酱汁 入口是浓郁的豉油香带着一丝甜 混着花生油的醇厚，滑溜得筷子都夹不稳 “嗦”地一下就滑进喉咙 牛腩更是惊喜——不是精致小块 是粗犷的厚切，炖得极其软烂 筋膜部分晶莹剔透，入口即化 瘦肉纤维吸饱了汤汁，轻轻一抿就在嘴里散开 卤汁咸香中带着淡淡香料味，不抢戏 只默默提升着牛腩的肉香 最地道的吃法 是一定要加一勺店家自制的辣椒酱 咸鲜微辣的滋味瞬间撞开味蕾 让整碗粉的层次再翻一倍 坐在露天的胶凳上，听着耳边粤语喧哗 看着阿叔们不慌不忙地叹粉吹水 盘中的捞粉简单却直击灵魂 这份粗糙中的真诚 这份不需要精致装潢的美味 或许就是广州最动人的市井味道 💡结论：环境零分，味道满分。为这碗粉，值得专程来。

开车去的话导航茶滘市场停车场，然后走一百多米就到了。我想去尝试那个豆芽卷粉的，七点多到的，也卖完了[流泪]点了个宰捞和瘦肉捞粉，皮很薄，和肠粉不一样的味道，我爱吃。粤西薄粉我特喜欢。老板家还送例汤。赞。就是那个酱油偏甜点了，爱吃咸口的我会加点辣椒酱，价格也挺实惠的

🍜粤西捞粉 到底是要冷吃还是热吃 大多答案会是冷吃 冷吃才能突出那个花生油和芝麻的香气 如果是需要加料的话 那就捞好的粉是冷的料是热乎的 这样的冷火两重天最后 茶滘市场桥头的这家粤西捞粉 只做上午的生意 大概是市场档主辛勤早上过后的聚集地 是个烟火气十足的地方 南方微凉的秋天 偶尔起个大早的买菜时间 到这里扒一叠捞粉开始一天 也是很美好的