抬桩地道湖北菜创立于2020年，品牌植根于传统荆楚文化。 抬桩是武汉方言，意为“捧场、给面子”，通过服务传达武汉特色餐饮文化和武汉人文信息，以顾客满意为服务标准。 餐厅以太湖有机鱼头泡饭、汤逊湖鱼丸等传统湖北菜为招牌，配以苏鳞武昌鱼、干炒怡香鸭等新派菜式，老少咸宜，致力把正宗美味的菜品呈现给广大食客。