去唐三彩小镇，中午饭在这解决，没想到误打误撞进了个一面墙都是各种“奖状”的羊汤店。在镇上没看到几辆好车子，在这个店门口的停车场里却停了很多辆，看来有很多慕名而来的老板[得意]，我选了基础的羊汤和饼，一个完全不care饼的南方人居然因为好吃跟我把饼抢走了，凉菜可以拼，老板给的很足实。出餐很快，就是要自己端，人多的时候还是要小心。整体觉得很有特色，比较合口味。

专程驱车打卡孟津朝阳的闫家羊肉汤，不愧是与“铁谢李松”齐名的“南闫”，五代传承的非遗手艺太惊艳了！ 他家最绝的是单锅烩制工艺，选的邙山公绵羊肉新鲜细嫩，师傅舀入泉水慢熬8小时的浓白原汤，猛火一烩再撒上葱花香菜，肉香与汤鲜瞬间迸发，完全没有膻味。配汤的烧饼现烙现卖，外焦里软，泡汤或直接吃都香得跺脚，还有两种辣椒可以自选调味。 店里空间宽敞，门口有停车场很方便，除了汤品还有凉菜热菜，单人解馋或多人聚餐都合适。15元一碗的汤肉量扎实，喝完浑身舒坦。作为不爱喝汤的人都连续两碗，这碗百年老汤真的值得专程奔赴！

羊肉汤出锅之前还再回锅炒一遍，真是我觉得是我在洛阳见到的第一家。 确实是先回锅炒一遍的这种羊汤要比直接加调料直接盛汤端上来的要好喝很多。 也可以填汤，但是填汤的话就不给炒了，不给炒的明显要比炒的淡很多。 所以显得这家羊汤有自己独特的回锅再炒一遍的做法是又好喝又独特。