经历百多年的演变后，潮汕牛肉火锅的做法已经产生了翻天覆地的变化；不再局限于过往那般繁琐，而是逐渐的化繁为简，将潮汕美食所讲究的“大味至简”贯彻到底。 但无论如何变化，为将潮汕美食带往全国各地，总有人秉持着匠人匠心的理念，将传统的潮汕牛肉火锅与自家秘料结合，最终创立了广受好评的潮汕牛肉火锅品牌——庖丁荟。 自2019年第一家庖丁荟·潮汕火锅在长沙落户后，因潮汕牛肉火锅的特别属性，庖丁荟在长沙一炮而红，深受每位顾客的喜爱。现如今，庖丁荟已有三家店铺，继续为每位爱吃的顾客畅谈潮汕火锅中的“牛里乾坤”！