在北亭这边也开了一家店，阿姨在这边做粥和肠粉

肠粉是澄面比例比较高那种，就是会韧一点。但是老板的肠粉机(？)比较大，所以蒸出来的肠粉很薄，口感很不错。连蛋肠「蛋肠」也可以做得很薄。推荐再加一份青菜增加口感。青菜是等肠粉熟了再加进去蒸的，这点很好，不会破坏肠粉的口感。 老板有放花生油吊味，肠粉有香气。酱油是有加蒜，加辣椒圈两种。纯咸口，千万不要多加。

这家店的东西超级好吃。店面装修风格不太喜欢。猪杂汤米粉非常鲜美。瘦肉汤米粉份量充足。