肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，其实就是米浆蒸制而成的薄皮，再搭配各种馅料制成。 很多外地人听到“肠粉”这个名字都不敢吃，因为跟肥肠粉一样是“肥肠+米粉”，但上桌之后才发现原来是这么小清新的食物。 肠粉之所以会有这么“凶悍”的名字，也是因为最初形状大小与猪大肠相近，故名为“猪肠粉”，简化称“肠粉”。

小小的夫妻店，特别好 丈夫负责做肠粉，妻子负责包子饺子和烧饼，忙的不亦乐乎 店面很小，环境也不太好，却挤满了人，都是回头客吧，很多人从远处骑车过来买早点，还有很多人直接就在店门口站着吃，呵，人间烟火气啊