现炒锅底是地摊火锅的灵魂。看着猪油、豆豉、辣椒在铁锅里滋啦作响，那股浓烈的焦香气瞬间勾起食欲。入口香辣够劲，典型的贵州风味，不能吃辣的人可能会觉得有点吃力。味道总体在线，拌饭很过瘾。美中不足的是素菜选择确实少了些，除了白菜、豆腐皮等基础款，若能增加些当地野菜或菌菇，体验会更圆满。

顺着点评找到的开业不久的地摊火锅店，也是我们人生第一次吃地摊火锅，虽然没有对比，但是完全被这个现炒的锅底深深折服了，贵阳人怎么这么幸福，现炒锅底都是标配吗？看炒锅底看得如痴如醉。 太香了，涮菜无限自助也太爽了！

蔬菜，肉都很新鲜，服务也好，值得来