牛肉比较多，面条稍微过了火候，环境不错，服务也行

最喜欢他家的酸菜牛肉面，酸菜泡在汤里，软软的很入味，牛肉分量也不少，好吃！

来泰州出差，由于时间比较赶，就随便搜了附近的面馆。看了大泗的评价不错，就过来打个卡。 面条是手擀面，和南京的机擀面不一样，非常劲道。 「牛杂汤面」点了个大份的牛杂汤面，汤汁浓白，味道醇正，老板很实在，牛杂非常多也很软烂。可以考虑味道再重一点会更好。 「菌菇三鲜煎饺」菌菇三鲜煎饺一共五个，个头不大，但是老板煎的外皮非常酥脆，馅料层次感也比较丰富，口感不错。 每一桌老板还额外赠送了炸豌豆和雪菜两个小菜，也很好吃。招牌推荐是牛肉牛杂拌面，下次可以尝试。