淮扬菜是中国四大菜系之一，因其咸甜浓淡适中色香味形俱佳、饮食文化积淀深厚，1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴即被选用。 淮扬韵以江湖河鲜为主料，选料严谨、制作精细，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。淮扬韵精选“双骄、三绝、六必吃”，无须下扬州便可品尝“东南佳味，天下之至美” 门店以雅致蓝色为主色调，充满江南水乡的柔情风韵，设有散台、雅座及包间，是宴请及聚会的绝佳选择。