2013年主理人在东京创立wasterose街头文化概念，2015年在原宿开设集合店铺LOF，2017年在上海开设集合店铺INEST，2020年在北京开设咖啡酒吧ZERO。 ZERO继承了wasterose的街头概念，以西海岸文化为中心，延伸出主理人个人喜爱的音乐、纹身、滑板、机车、汽车改装5个元素。 店铺将5个元素融进饮品中，通过名称、口感、味道、装饰展现饮品背后的故事。