典型的湘式重口味辣椒、花椒和各种香料的复合香味完全融入到肥肠里，吃起来非常过瘾。咸淡适中，辣度属于中上（如果不能吃辣可能需要提前说明）。肥肠本身的油脂香气被很好地激发出来，油润但不过腻。搭配了蒜苗（或蒜苔）、洋葱、干辣椒等，吸收了汤汁也很入味，特别是里面的蒜粒，煸得香香的，非常下饭。

湘厨大碗菜（大围路店）地铁9号线下沙站，在福田区下沙广场旁边，下沙广场路89-2号。 [薄荷]环境：餐馆不算大，里面有大厅和两个包间。 [米饭]口味：口味还不错。干锅千叶豆腐推荐 [服务铃]服务：挺好的。 [糖果]性价比：还行。

真的是个很热门的饭店，中午和晚上都坐满了人 「干锅肥肠」点了两锅，肥肠洗的很赶紧，味道非常香 「干锅土豆片」干锅土豆片强烈推荐哟，焦香土豆片，配上孜然辣椒真的是咸香糯 「招牌湖北藕汤」莲藕汤很好吃，藕肯定粉糯，老板当天去进货如果没选到粉藕是不会做这道菜的，老板对食材把关很严格 因为只有一个厨师而且每道菜都是现场炒出来的，不是预制菜，所以人多的话等菜时间会比较长，但绝对值得等待！