QUANJUDE (Universal CityWalk Beijing Shop)

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Beijing Food · Tongzhou, Beijing

About

“全聚德”创建于1864年(清朝同治三年),是中国首例服务类“中国驰名商标”,中华著名老字号。 百余年里,全聚德菜品经过不断创新,从单一的烤鸭售卖,发展成为以挂炉烤鸭为龙头,集各大菜系之所长、取材讲究、烹饪技艺独特的京菜代表。 全聚德烤鸭,传承150余年宫廷挂炉烤鸭技艺,历经30余道复杂制作工序,凝聚7代全聚德烤鸭师的匠心坚守,得到200多个国家地区元首及政要的赞赏,“全聚德挂炉烤鸭技艺”已列入国家级非物质文化遗产名录。

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