在岳西吃了二十几年的咸菜豆腐面，这家堪称OG级的存在，是很多人心头难以撼动的口味最佳。从童年吃到长大，再到成家立业，味道早已沉淀为记忆的一部分。 店主阿姨是店里的灵魂。熟客的口味偏好、饮食习惯，她都铭记于心。用料不求精贵，却样样用心、干净。面条是自家特制，微粗偏硬，嚼劲十足，是记忆里不变的质感。 这份用心，延伸到了经营。每年大年初三，当人们还沉浸在年味中时，面店便已开门迎客——并非家中无人来访，而是深谙在外游子的思乡情切：许多人初四初五便要离家返程。阿姨总不忍拂了这份念想。 每日清晨五点半，炉火准时燃起。下夜班的、刚散场的酒客，常把这里当作归家前温润肠胃的驿站。只要午间一点前进门，总能吃上这一碗面，不少人的午餐便在此简单又满足地解决。 最难得是价廉。多年未涨，一碗肉丝面不过9元，加个鸡蛋也才10块5毛。归途一碗暖面，足以解忧也。 （图上锅巴为岳西本地的糯米锅巴，自带）