类似家庭作坊式，在步行街人流较多的地方，看了点评过去的，好找但不好走，开车的停车比较紧张。外地人不是特别友好。 食材还是很新鲜的，味道也不错吃

河源紫金美食之一👉八刀汤无疑、这是一家在太平老街里的6年老店。 店里只有猪肉汤粉/饭、没有其他的菜品选择、比较单一、猪杂也是猪肉偏多，猪杂比较少。按人头配餐。 如评价所言、蘸油是整个店最好吃的！香油超香、捞粉超好吃。 旁边就是太平古街、有很多特色小吃，吃完逛逛还是很不错

[米饭]口味：味道还是过关的，米粉也香，应该是霸王花的米粉吧，河源米粉的味道确实也是好吃。有猪肉，有猪肝，还有猪心等，不会说像有一些猪杂都是猪肝和一些猪肉。不过要说很特别或者真的很惊艳的话，倒也没有，河源这边普通的店味道也不差 [薄荷]环境：就普普通的小店。环境相对来讲不算好。地板看起来有点脏 [服务铃]服务：一般，甚至可以说是差。老店比较傲吗？我们是两个人从外地过来，想着多走几家店，就只点一碗，老板明显脸色就很黑，而且反复问你们两个人怎么吃一碗呢？20块钱我怎么煮？我给你们煮30的吧？在反复几次后，直接问他，如果煮不了，我们就去别家，她才去煮的。反正感觉跟欠了老板娘的钱似的，避雷，避雷，避雷！！！ [糖果]性价比：性价比就一般吧，其实没有必要因为这个噱头特地跑到这一家去其他的路边的八刀汤店其实也是不错的 「八刀汤米粉」