Zhuxinnian Refreshment Stand (Guiping Branch Road Shop)
Zhuxinnian Refreshment Stand (Guiping Branch Road Shop)
Food & Beverages Related ·
Xuhui, Shanghai
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朱新年,听到这三个字脑子里就会想到朱鸿兴,朱自冶,小时候看了一篇陆文夫的中篇小说“美食家”从此就期望过上苏州老饕吃面的惬意生活:清晨五点,不用闹钟,朱自冶就坐上黄包车直奔朱鸿兴,头汤面,一碟清炒虾仁过桥,汤宽免青…大概意思,原文记不清了。 这家点吃过几次,网络吃面老饕面爷推荐多次,不过印象最深的以前还是那客用菜籽油烘煎的苏式生煎馒头,相当不错。 早上原本看好球赛后准备去虹梅路吃24小时兰州拉面,顺便买点名仕一品的蔬菜包,买好包子一看时间差不多六点了,就直接驱车没几分钟来朱新年了。 初夏清晨闵行老居名民区十分安静,哪怕菜场边,店里都在为开市做准备没啥客人。不过没多久陆陆续续来了不少,才有了淡淡的烟火气。 一份清炒河虾仁(特意确认是河虾)处理的相当干净,没有一个有背线,入口清淡微鲜,口感硬实,应该都是活剥至少要极新鲜的,配上蘸了镇江醋的姜丝,一口也是微鲜红汤,一口细麦香感十足的面条,体会到了老苏州吃早面为何这么享受的原因了。闷肉虽然薄一点(其实应该是一直这样没有把猪肉暴跌原因考虑进去)但是口感非常好特别是瘦肉部分一点不柴,抿几口也化了。 果断打包一盒闷肉,心满意足驱车离开。路上见到了有车贴条黄单子,可见临时靠靠吃面不要紧,长时间要当心 。
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上海开勒朱新年一直没来过,这次漕河泾办事顺便过来打个卡切点兴,下午师傅们刚休息好了,我是开市第一个客人。要等点辰光,「传统鲜肉小笼」刚出笼,皮薄薄的有汤汁,芯子调了不错,甜度介于无锡小笼和上海小笼之间,芯子里有生姜,整体还不错。「传统小馄饨」也算是绉纱馄饨,十来只太少勒,这个么要着素绉缎旗袍的江南女子翘兰花指慢吞吞切!
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Every Day
6:00
AM
–
7:30
PM
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Phone
+86 131 2255 4036
Address
Guiping Branch Road No.8 A-15, Xuhui
Shanghai China
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