乾隆称帝菌称王，江南寻味菌皇汤。御膳飘香动四座，天然沁脾满堂香。话说：乾隆皇帝下江南，在灵岩山入驻行宫，连日里官绅觐见，批阅奏折。一日得闲，便与和珅微服下山。沿着山路寻胜赏景，不觉走到山林深处。 正觉饥渴疲乏，忽闻香味，原有农户做饭。来到这家农户，一鹤发童颜老翁盛情相迎，请两位坐下，并端来一碗浓汤，请两位解饥渴。只闻得香气扑鼻，浅尝顿觉鲜美无比，回味无穷。一碗下肚，疲倦消，精神振。 攀谈间方知此汤叫“菌王汤”，山间野生菌菇熬制，村上男女都喝此调理。乾隆听后不禁赞叹：神乎技矣！后乾隆每下江南都寻访老翁却不得，叹到：朕遇神仙乎？至此苏州府年年进贡菌菇，宫廷御膳中多了道“山珍菌王汤”。