之前从没吃过饸饹面，但是看到好多陕北那边的博主做着吃，很感兴趣，刚好看到街边有家小店，就尝试了吃了一次，但是跟预期有所差别，感觉跟其他常吃的面也没啥区别，味道很寡淡，面条也不劲道，但是他家量挺大的，虽然点的是小碗，但是也能吃饱。

好长时间没来吃饸络面了，还是来这家豫都饸络面吧！一进门有点愣了，房子重新在墙中间砸开了个门，和厨房近距离链接在了一起。老板也换了，不是原来的那家人了，听说年前就换了，招牌还保留着原来的，不知东西的味道还行不行。要了一个小碗的牛肉饸络面，牛肉没有原来那家给的多，而且味道也不一样了，软软的没有嚼劲。汤头儿也不行，没有什么味道，也根本不是牛骨头棒子和羊骨头棒子外加牛羊肉和特质调料包一起熬煮出来的那种。面的分量没有变，和原来的那家一样，虽然是小碗的也比80%卖的牛肉拉面大碗的给的多，但是面一端上来就放了很多辣子，我轻易不吃辣子的，很是变扭。让我感到意外的是拌豆腐丝里面的葱很好吃，豆腐丝是普通的五香豆腐丝，葱丝块很大味道很甜美，就像吃甘蔗一样。这里唯一没变的就是服务员姐姐的服务态度了，还是那样的热情，还是那样的温暖。

山西的面食最好吃，什么烤姥姥，刀削面、牛肉面等，记得在山西，每次都能吃一大碗。 在河北区中山路北站附近的吕纬路上，有一家小店铺，门头写着饸饹面，推门进去看看，店面不大，但是很干净，决定买一份。 抬头看到墙上宣传画上写着豫都饸饹面，特别不解的问服务员，你们是河南的？服务员说是，她接着告诉我，河南也有饸饹面，这次来一碗河南的面吃了。 过了几分钟后，面吃到嘴里，咸口，感觉面不是特别筋道，味道还可以吧，实话说不如山西面好吃。