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Hongxing Tuding (Caotang Branch)
Hongxing Tuding (Caotang Branch)
红星兔丁(草堂店)
Chinese Cuisine ·
Caotang Xiyuan
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DIANPING
(18)
3.6
AVG. COST
¥25
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第2次来成都旅游。因为第1次的时候是在他们家买了椒麻兔子,感觉特别好吃,所以这次上飞机之前特地到他们家和朋友买了椒麻兔子,红油兔子之类的。结果到家以后才发现,我们买的东西完全就是给我们乱放,从外面的小窗口也看不清,他怎么打包的,也怪我们自己,当场没有验清货,然后我们住的还很远。卖东西的小姐姐态度也很冷漠,给后面的人提个醒,东西当场看清哦。
红星兔丁是成都最具代表性的兔肉小吃品牌之一,以“凉拌兔丁”闻名,自上世纪九十年代起便成为本地人及游客追捧的美味。其兔丁选用新鲜兔肉,经水煮后切块,肉质嫩而不柴,口感近似鸡肉,搭配秘制红油、豆豉汁、葱段等调料,麻辣中透出微甜,层次丰富。调料尤为讲究,红油需以多种辣椒混合炼制,加入豆豉增香,使兔丁浸泡后充分入味,连骨缝都渗透酱汁的醇厚。此外,红星兔丁分店众多,尤以大慈寺店最受推崇,常年排队,可见其人气之盛。 除了招牌兔丁,店内还供应兔头、耳片、樟茶鸭等川味卤菜,但兔丁始终是核心。食客评价其“红油香辣不燥,兔肉鲜嫩化渣”,佐酒或拌饭皆宜。尽管近年价格走高,但品质稳定,仍是成都凉拌菜中的经典。若想体验地道川味小吃,红星兔丁的麻辣鲜香与市井烟火气,不容错过。
我比较急,但是师傅不急不慢,服务态度很好
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红星兔丁
红油兔丁
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Details
Hours
Every Day
9:30
AM
–
7:30
PM
Open
Phone
+86 137 0807 9468
Address
Caotang North Branch Road No.3 Attached 4 (Caotang North Road Subway Station Entrance & Exit B Pedestrian 380 Meters), Qingyang
Chengdu
Sichuan China
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