灶台铁锅端上桌的瞬间，柴火香气便裹着热气扑面而来。散养土鸡斩大块，在浓油赤酱中炖得骨酥肉烂，酱色油亮的老汤里翻滚着干豆角与粉丝，吸足了鸡肉的鲜醇。最绝是锅边贴的杂面饼子，半截焦脆半截绵软，蘸着汤汁咬下，麦香与酱香在舌尖炸开。老板抡着铁勺添柴加火的豪爽劲儿，更让这锅滋味多了分皖北特有的粗犷——是城里复刻不出的乡野镬气，吃到最后连葱段都要捞净才罢休

味道不错，地锅鸡很好吃，点赞点赞！

这是我们到达合肥的第一顿饭，在酒店附近。一小份地锅鸡才68，量非常大！因为上菜有点慢，且明显后厨的行星发动机声音很大，绝对是现炒！不考虑店的环境，这可比商场里的饭店吃的爽多了！除此之外还尝到了基本吃不到第二次的韭菜炒螺蛳肉，味道很好，试问哪家店会辛苦把螺蛳肉剥离出来现炒的？实在太良心了！