江西菜，以其独特的风味和精湛的烹饪技艺闻名。它注重原汁原味，讲究火候和调味，菜品色泽鲜明，口味多样，既有清淡的蒸菜，也有醇厚的红烧。如赣南脐橙鸡、井冈山烟熏肉、南昌炒粉等，每一道菜都展现了江西菜的地域特色和深厚文化底蕴。品尝江西菜，就像是在品味一段段江西的历史和文化。

作为遍布各地的江西小炒价格要略高一些，菜品烧的味道不错，很有锅气好吃，辣过瘾越想吃，每人直接干了三碗饭。