走进白鹿原西安面馆，扑面而来的是那浓郁的西北风情。而不得不提的便是「臊子面」一碗臊子面，承载着西安的独特风味。细长的面条筋道爽滑，上面铺满了丰富的臊子，有鲜嫩的肉末、爽脆的豆角丁、喷香的胡萝卜丁等。各种食材的巧妙搭配，在酸辣香的臊子汤中相互交融，每一口都让人陶醉其中，感受着那来自西安的豪爽与热情。 「肉夹馍」那外表酥脆、内里鲜嫩多汁的卤肉，被剁碎后夹入刚出炉的白吉馍中。一口咬下，馍的香脆与肉的醇香在口中散开，那浓郁的肉香瞬间充斥着整个口腔，让人欲罢不能，仿佛舌尖在跳舞。 在这里每一道美食都是对西安饮食文化的致敬与传承。

环境整洁清爽，就在兰园菜场一楼门面房，周末中午人也很多，像是周边的居民，点了辣牛肚油泼面、凉皮和肥瘦肉夹馍。 辣牛肚油泼面很香，手工宽面裹着油泼辣子，又红又油，还有配菜，看了让人食欲大增，面很劲道，凉皮味道也很赞！

作为一个西北人，去过南京好多西北面馆，比较下来，这家比较正宗。肉夹馍和油泼面是熟悉的那个味道。吃面，南方人吃的是浇头，对面没有太高的要求，机器做的水面就行，而北方人对面本身比较讲究，面一定要筋道，否则再好的浇头都不能获得高评。这家的面符合我对面的期待。